一間成功的餐廳背後涉及許多既複雜又繁瑣的工序，由室內設計到施工工程，再到向不同政府部門申領牌照及證書等，絕不容易應付。但凡從事餐飲業的人士都應聽聞過，不少餐廳因設計未能達到牌照要求、裝修又與設計有出入，或違反了商場業主的設定等種種原因，要延遲開業甚至無法開業，損失慘重。

究其原因，是各個環節由不同公司承辦，室內設計、施工及申請牌照證書的公司未能有效協調，互相推卸責任，受害的只有餐廳投資者。

Double Six 創辦人的心願，正是打破業界固有各自為政的現象，廣邀在室內設計、施工工程及申領牌照證書等具有至少10年以上經驗的專業人員合組團隊，建立餐廳工程新生態圈，把開辦餐廳前的所有繁瑣工作提供一條龍形式服務。多年下來各個工序的負責人已建立良好的溝通與工作默契，如同出色的足球隊一樣各司其職又能互相補位，讓客戶降低預算，也節省了許多行政與溝通的時間成本，至今已協助數十間餐廳場所成功開業，表現有目共睹。

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