在香港做絕大部份生意都只需簡單辦理一個簡單商業登記，取得公司註冊證明便可營運，惟開餐廳做飲食業卻需要向不同政府部門申請多種特定牌照，每種牌照都有相當嚴格的規定，過程既鎖碎又複雜亦特別要留神每個細節，皆因這是餐廳能否如期開張的關鍵。
成功的餐廳，需要能突顯品牌形象及配合出品菜色的優美環境，優悠地用餐已是基本的條件，更要讓不同目的食客樂在其中：情侶約會更添浪漫氣氛、家庭聚會樂享天倫、工作會議倍加效率，即使只是打算找間餐廳坐下來休息充電，也能有寫意完美的空間。能令喜歡餐廳的環境，食過番尋味，正是我們為餐廳進內室內裝修的使命與承諾。
Double Six 擁有最專業的牌照顧問團隊，深諳各種牌照的實際要求、規限及準則，會先派專人到準備開餐廳的現場作環境評估，以檢視店舖位置及環境是否已符合基本發牌條件，並作可行性詳細研究。下一步檢視所有遞交政府部門的文件與圖則，並與部門緊密聯絡，以減少因補交文件而延誤的行政時間，以便盡快取得臨時及正式牌照，讓餐廳第一時間投入服務。
與餐飲相關的牌照之多五花八門，我們會根據餐廳環境、售賣的食物種類及營運模式，代為申請最適合的牌照，確保客戶不會因為申領錯誤牌照延誤商機。
俗稱「大牌」，持牌人可售賣任何食物且可以堂食, 另可加簽受限制食物種類, 例如:刺身, 生蠔, 雪糕等。
俗稱「細牌」，可以堂食，惟只可以售賣指定主要是已預先製作的食物。
主要為配製食物出售供應到其他地方如學校或會所等。
出售烘製的麵包及其他烘焙食品。
在工廠大廈內經營出售或供應膳食，供在工廠大廈內工作的人員堂食。
經營法例規定的製造冰凍甜點，或使用調配分售機，放入預先製備的配料製造軟雪糕以供直接零售。
以零售形式出售燒味或鹵味
擬售賣酒類飲品的餐廳，須向酒牌局申領。
另可代為申請兼營食物提供的業務牌照，包括公眾娛樂場所牌，臨時公眾娛樂場所牌，有獎娛樂牌，會社牌照，會社酒牌及卡拉ok許可証等。
在牌照以外，餐廳亦要得到由不同政府部門簽發的證明書，符合規定才可正式營業，涉及部門包括食環署、屋宇署、消防處及機電工程署等多個部門。我們的工程部門人員全部擁有政府認可註冊承辦商或供應商資格，並擁有多年跟進相關證書之經驗，就把簽發證書、文件來往及與不同聯絡的工作交給我們的專業人士為你代辦吧，助你省時省力。
續牌及年檢
溫馨提示免過期
餐廳牌照需要每年申請續期，先決條件是由食環署及消防處的相關裝置能通過年檢，我們將事先提醒餐廳年檢前的準備功夫，以及代辦續所需要的手續，如酒牌續期需要登報啟示等。
牌照轉名 / 圖則變動
舊有餐廳更改原有圖則
餐廳在經營數年後出現老化, 或東主希望調整原有裝飾佈局, 以便令生意更上一層樓, 我們團隊會為客戶事先向食環署申請更改圖則, 減少被食環署扣分或罰款風險。
為客戶申請轉讓牌照, 令客戶更方便快捷取得各政府部門認可, 即頂手即開門做生意。
政府《建築物條例》 「小型工程監管制度」下設「小型工程承建商」名冊，讓工程公司和個人從業員可按其工作經驗、資歷和升任能力，申請註冊成為不同級別、類型和項目的小型工程承建商。我們提供一站式小型工程顧問服務，協助有意進行小型工程(I,II,III 級)之餐廳處理屋宇處之文件審批及呈報。
申報屋宇署小型工程開工及完工申報(第I,II,III級別)
代客申請核准圖則，繪製施工圖則及製作位置圖則
提供認可人士及結構工程師(第I級別)
《小型工程監管制度》三級制
在「小型工程監管制度」下，每項小型工程的尺寸、位置和其他相關的規格均於《規例》的附表1 內說明。這些小型工程按其性質、規模、複雜程度和安全風險，分為以下三個級別，並實施不同程度的監管：
在兩樓層之間開鑿洞口, 加建室內樓梯, 防護欄障
豎設大型廣告招牌(最大展示面積40平方米)
豎設、改動或拆除建築物的鋼筋混凝土非承重外牆鋪設、修葺，或
拆除建築物的外牆批盪、外牆，或
屋頂飾面磚豎設或改動伸出式中型招牌建造、改動，或
修葺窗或玻璃嵌板外牆
安裝冷氣機支架
安裝晾衣架
安裝窗簷
