工程服務

一站式工作 | 高效可見

C&S Workshop Ltd服務最貼心之處,就是由經驗豐富的團隊提供一站式設計、裝修工程及驗收服務,並由我們的項目經理作最全面的統籌與跟進,工序合作早已建立強大默契,絕不會因設計與工程產生誤會而超出預算,大大縮減每個環節的交接與整個工程的時間,服務到位,省時實價,令人稱心滿意;不需為裝修工程細節而煩惱,可更集中精神構思上佳的菜色以及吸引更多客人。與傳統餐廳的工程裝修期相比,我們很有信心可以告訴你,大約可縮短20%時間。

定期舉行工地會議,亦可以用圖像及影片等形式跟進工程進度,更歡迎隨時與項目經理,設計與工程團隊負責人聯絡,掌握裝修實況,務求讓客戶放心,準時完成工作以便迎接開張的大喜吉日。

室內裝修 | 食過番尋味

成功的餐廳,需要能突顯品牌形象及配合出品菜色的優美環境,優悠地用餐已是基本的條件,更要讓不同目的食客樂在其中:情侶約會更添浪漫氣氛、家庭聚會樂享天倫、工作會議倍加效率,即使只是打算找間餐廳坐下來休息充電,也能有寫意完美的空間。能令喜歡餐廳的環境,食過番尋味,正是我們為餐廳進內室內裝修的使命與承諾。

鮮風、抽氣及冷氣、呼吸新鮮空氣

餐廳鮮風抽氣的重要性,目的是要引入新鮮空氣及排走煮食時產生的廢氣,保持室內空氣質素及符合相關牌照與法例的要求。其中排氣口的裝設點有指定要求,我們會審視餐廳舖位有否足位置裝置鮮風抽氣的排氣口,同時也會視察排氣管道數量,尺寸是否符合防火要求,若廢氣連帶黑煙或有難聞氣味,可能需要加裝額外的過濾設備以符合食環署要求。

我們為餐廳搜羅完善的鮮風及抽氣系統,確保員工能在既安全又舒適的環境下工作,提升表現,食客也食得放心,也節省電力消耗減輕運作成本。同時鮮風及抽氣系統的保養也會顧及,確保能維持高度效能,減少空氣污染,維持良好的室內空氣質素。

靜電油煙淨化系統 EP

靜電式除油煙機原理是利用強大電場,促使油煙塵粒荷電後附著於極板之物理特性來達到去除油煙之...( 更多)

抽油煙機、淨化系統

工程類別 - 抽氣系統,鮮風系統,冷鮮風系統,煙罩,過濾系統,送風管道及相關證書。通風系統可以跟據相關...(更多)

抽氣煙罩

根據設備及出牌 要求設計訂做專業生產運水煙罩,型號齊全,高效節能。產品包括:環保型雙層運水煙...(更多)

消防系統
安全裝置、專業保障

一站式消防設備安裝及維修服務

傢俬生產
度身訂造至FIT家具

現貨?訂造? 我們為你度身訂造

為餐廳添置擺設包括餐檯、椅子、梳化(帶有BS 7176防火證書)、入牆層架櫃等,購買現貨當然方便快捷,但未必能配合餐廳品牌及形像,呎吋亦總有參差,未必能善用每日一吋寶貴的空間,輕則影響食客的觀感或舒適度,或令生意下降;重則可能出現安全問題,如檯椅之間阻塞走火通道,或在櫃內存放的物品跌下來等,或會做成傷亡意外。

貼合餐廳品牌 耐用易潔

我們擁有為不同類型餐廳度身訂造及生產傢俬的豐富經驗,無論是中餐廳、西餐廳、酒店餐飲設施、酒吧、咖啡廳及飯堂等,務求經我們訂造及生產的傢俬,都貼合品牌形像,且都屬耐用及易於清潔,減少因耗損的保養開支。

專人跟進 突出餐廳主題

由專人為餐廳度身訂做理想傢俱,包括餐檯、餐椅、特色庭位、多功能牆身設計、訂製層架櫃等,創造獨特且理想的餐廳環境,同時亦會配合油漆、牆紙、地板舖設的設計,全方位打造傲視同儕與別不同的主題餐廳。

準時交貨 放心開張

在訂造所有傢俬前,會先清楚的報價單,讓客戶參與甚至比較。我們最大優勢是了解各式餐廳的真正需要,且與設計及工程團隊合作無間且緊密協調,務求實現客戶心中所想,且由報價到生產及送貨亦全面跟進。遇有任何問題,也可與我們聯絡,即時跟進,亦承認100%準時交貨,讓餐廳以最佳姿態與陣容,迎接開張的大日子。

廚房設備
美食佳餚由此起

廚房是餐廳的核心與命脈,絕對是取得成功的關鍵要素,我們十分重視一切與廚房相關的工程項目,只要廚房有理想的工作環境,自然有上乘而優質的食品出產,所有其他要點包括品質監督、價格設定、控制成本到員工編制等考慮,都是取決於廚房。

我們有多年為餐廳進行廚房工程的經歷,深得眾多餐廳客戶支持與愛戴的原因,是我們明白廚房的不同工序絕非各自為政,而是環環相扣緊不可分,成功的廚房工作講求每個崗位都能得心應手工作,工序之間合作流暢,既確保食材新鮮可口,烹調恰到好處,也要第一時間把菜色送遞到食客面前,以便在最佳的時間內享用。

細明分區 | 工具分明

餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、乾貨庫,醃製間,麵點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

我們提供的廚房用品包括: 煙罩,洗碗槽,碗櫃,工作檯,消毒箱,熱水爐,單頭爐,雙頭爐,煤氣爐,不鏽鋼檯腳,。同時我們會可根據空間需要訂做不同尺寸的大小雪櫃和雪房,包括:六門高身雪櫃、四門高身雪櫃、二門高身雪櫃、工作檯、玻璃門雪櫃、吊掛雪櫃等。